奥出雲の豊かな自然が育む大輪の華

長寿の源「延命水」

　直売所横の駐車場では「延命水」とよばれる島根の名水百選に選ばれた湧水が流れています。地下水のため、冬は暖かく夏は冷たいことが特徴です。とある昔、寿命100年を超える古狸が好み飲用したと伝えられており、次第に里人も長寿の霊水として飲用を始めたことが由来とされています。

　弊社では舞茸を始めとするきのこ栽培の全工程で延命水を使用し、鮮やかな色つやでしっかりと歯ごたえのある肉質のきのこを生産しています。