ステーキまいたけの作り方

ステーキまいたけの切り方

　茎が崩れないように１～２cm程度の厚さでぶつ切りにします。

　石づき（柄の下についている部位）も美味しく食べられますのでそのままで問題ありません。

ステーキまいたけの焼き方①

　鉄板に油を引き、切った舞茸をのせたらフタを閉じてしばらく加熱します。

ステーキまいたけの焼き方②

　油が跳ねるくらいまで加熱したら舞茸をひっくり返して両面を焼きます。このときなるべく動かさず、きれいな焼き目をつけるのがポイントです。

ステーキまいたけの焼き方③

　両面に焼き目がついたら塩コショウを振って完成です！